NO. 2292 期
發行日:2016年 05月 18日 星期三

來到老街，除了美景當前外，沿途美食，涵蓋老街特有的古早味，賞景之餘還兼賞味，以下介紹三處人氣美食。
 　菁桐老街：雞捲
　 這裡賣的「雞捲」，其實沒有雞肉！而是來自先民保存食物的智慧，將豆腐皮裹著紅蘿蔔、芋頭、洋蔥、絞肉等內餡，油炸後切塊而成，皮酥餡軟，芋頭香氣四溢。
 　內灣老街：野薑花粽、客家菜包
 　內灣客家風情，透過美食展露無遺，尤其野薑花粽，更是代表。糯米拌炒瘦肉、菜脯、蝦米等食材，並包在葉裡，吃起來帶著一份濃郁香氣，風味獨特。還有客家菜包，又稱「豬籠粄」，皮用在來米與糯米製成，將爆香過的蘿蔔絲、蝦仁、絞肉包入餡中蒸熟，皮Q餡香，好吃到爆表。
 　奮起湖老街：便當
 　有人說：「沒吃過奮起湖便當，彷彿沒來過奮起湖！」便當所以馳名，是因早期蒸汽火車行駛至此時已近中午，員工、乘客稍作休息，此時一份有著熱騰騰排骨、配菜的便當，除可飽餐一頓外，也造就出奮起湖的鐵路便當文化。遊客到此，可別忘了享用古早味便當，細細品嘗那份懷舊感。還有真材實料的愛玉凍，由現採的野生愛玉，刮下細籽包在布裡，在水中不斷搓揉而成。可以依個人口味，加上黑糖蜜、山粉圓或檸檬汁，食用時酸甜Q彈，清涼退火。（郭榮芳）(點閱次數：311)